如何判斷立地條件,及該立地的將來性如何?
1. 店家業種的目標客戶是否充足:該街屬於何種街區、有什麼樣的人?
2. 調查:適合的業種形態、住戶的年齡層、消費水準、生活型態。
3. 鬧區的話,人群多半是對當地並不特別熟知的人,故大多為「流動客」,而非「目的客」,多半趨向於選擇有名的店消費,因為如果選擇是名店的話,就會較為感到放心之故,(店面的外觀、入口處的規劃等與店的格調有關的部分雖也重要,但營造出讓消費者感到可以安心進入的氣氛,卻是更重要。)那麼在鬧區中開店該如何克服這些障礙?解決之道就是『盡量突顯自己』創造具有自己特色的店。兩要點:1.利用大眾傳播媒體。2.積極的進行業務推廣活動。
如果讓人弄不清楚到底是烏龍麵店還是居酒屋的話,還是吸引不到客人,但若能在喝酒之後還有兩三種麵可點,那就是ㄧ種附加價值;反之如果只定位成吃烏龍麵前可先喝兩杯的店的話,對客人而言是沒有吸引力的。
4. 辦公大樓集中區必須針對「白天」「夜間」「固定客」下手:此區沒有人會餵了吃喝玩樂而特別來到。此區缺點1.雖然午餐時間較有利。但夜間較差。2.白天的尖峰期客人大批湧到,如果店內座位少則失去商機。3.週休二日制度已經定型,營業日數受到限制。
5. 馬路邊的成功條件:1.招牌的明顯度。(必須明顯到行進間的車子也能看的一清二楚)2.確保停車空間。3.店前交通的推估。
6. 學生聚集區:學生有充分的休閒時間以及喜歡玩樂,可把店內營造成客外活動俱樂部和社團的聚會場所。
7. 可向經營狀況不佳的舶來品店,鐘錶店、眼鏡航洽談頂讓事宜。
8. 盡量不要在陌生的地區開店比較安全,應先由各種管道取得資訊,再進行深入調查。不斷重複到該地,仔細觀察附近的狀況,在不斷反覆進行中,該地的全貌就會越來越清楚的浮現。如果能發現只有當地居民特有的消費模式。那就是了不起的成果。如此一來可以了解該區域較容易接受何種業種業態的店,或急需何種類型的店。而所獲得的答案萬一與自己原先的計畫有所出入時,則只好宰取放棄在該區域開店,或乾脆更改業態,除此之外別無他法。